Правдивость рекомендации «ужин отдай врагу» оценили
Нутрициолог Мансурова: для ужина после пяти вечера подойдут рыба и овощи на пару
Правдивость народной рекомендации «ужин отдай врагу» оценила диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова прокомментировала исследование американских ученых, выяснивших, что употребление большого количества пищи после 17:00 приводит к ухудшению способности организма правильно регулировать уровень сахара в крови.
По словам врача, тому, кто способен не есть после 17:00 вечера, лучше действительно стараться воздерживаться от обильных застолий. «Фраза про ужин, который надо отдать врагу, имеет под собой много обоснований. В частности, то, что не надо перегружать свой пищеварительный тракт вечером. Особенно тем людям, которые хотят похудеть», — объяснила Мансурова.
Однако людям, которые не могут так рано ужинать из-за режима дня, важно вечером есть не очень поздно и не слишком обильно, отметила специалистка. Для ужина, который может быть у работающего человека и после пяти вечера, хорошо подойдет рыба с овощами на пару, привела пример врач. Этот вариант она назвала легким, быстро усваиваемым и полезным.
Главное, продолжила нутрициолог, чтобы порция была небольшой. Чтобы наесться вечером и не увеличить риск развития диабета, Мансурова рекомендовала накладывать ужин по принципу «здоровой тарелки»: половину небольшой тарелки отводить под овощи и зелень, а по четверти — под белок и углеводы.
Нутрициолог
