Калейдоскоп
Привычный напиток оказался защитником зубов от кариеса
11.02.2026
F&F: Теафлавины из черного чая замедляют развитие кариеса
Ученые обнаружили, что теафлавины — полезные вещества, которые появляются в процессе ферментации черного чая, — могут защищать зубы от кариеса. Исследование, опубликованное в журнале Food & Function (F&F), показало, что эти соединения одновременно мешают размножению кариесогенных бактерий и замедляют разрушение зубных тканей.
В работе изучали действие теафлавинов на бактерию Streptococcus mutans, основного «виновника» кариеса, а также на фермент MMP-9, который участвует в разрушении коллагена и ослабляет дентин....
/
полный текст
