В заведениях сектора HoReCa цены вырастут примерно на 30% вследствие роста стоимости природного газа, рестораторы просят помощи у властей.
Об этом заявила Национальная ассоциация ресторанов и развлекательных заведений Молдовы (MĂR), выразив сожаление, что в условиях значительного роста цен на газ правительство Молдовы не рассматривает меры компенсации экономическим агентам, и в этой связи сектор HoReCa столкнется с новым кризисом. Представители MĂR напомнили, что в настоящее время, в соответствии с ограничениями, утвержденными Национальной чрезвычайной комиссией по общественному здоровью, сектор HoReCa работает на 30% мощности. В административно-территориальных единицах с большей численностью населения, повышенной экономической активностью и сосредоточением предприятий общественного питания действует «красный код», который предусматривает: деятельность на 50% вместимости залов для обслуживания, вход только на основании сертификата COVID, запрет на проведение частных мероприятий. В MĂR обратили внимание на то, что цепной рост цен, который произойдет вследствие подорожания газа, спровоцирует рост расходов ресторанов. Расходы на коммунальные услуги вырастут минимум в 3 раза и отразятся на цене конечных блюд - ожидается увеличение их стоимости на 30%. Теоретически введение расходов в цену блюд покроет непомерные суммы, которые каждый ресторан должен компенсировать. При этом заведения общественного питания сохранят прежнюю вместимость, но гостей будет меньше. Граждане сосредоточатся на покрытии основных расходов, особенно в холодное время года: оплата коммунальных услуг, питание, одежда и другие личные нужды. В настоящее время человек тратит на развлечения (включая посещение предприятия общественного питания) 4% своего дохода. Таким образом, в условиях цепного роста цен, в том числе, повышении стоимости блюд в ресторанах и кафе, количество потребителей и средний потребительский чек будут уменьшаться. В MĂR подчеркивают, что в этих условиях вмешательство и поддержка властями этого важного сектора экономики чрезвычайно необходимы. «Надеемся, что власти пересмотрят свое решение не субсидировать экономических агентов и поддержат сектор экономики, который вследствие пандемии находится на грани банкротства», - говорится в заявлении Национальной ассоциации ресторанов и развлекательных заведений Молдовы. // 12.11.2021 — InfoMarket
