16 малых и средних винодельческих предприятий Молдовы при поддержке проекта USAID получили новое оборудование общей стоимостью $170 тыс.
В их числе значится и 10 членов Ассоциации малых производителей вина. В рамках Проекта USAID «Эффективное сельское хозяйство в Молдове» (USAID APM) они получили высокопроизводительное оборудование и техническую помощь для улучшения процесса производства вина и повышения качества авторского вина. Новое оборудование общей стоимостью около $170 тыс. включает ферментаторы из нержавеющей стали, емкости для хранения вина из нержавеющей стали, бочки, прессы, системы контроля температуры, а также фильтры для очистки и стерилизации вина. Новое оборудование позволяет легко управлять процессом производства вина на всех этапах производства, гарантирует соблюдение гигиенических стандартов, обеспечивает созревание вина и повышает качество вина. В то же время поддержка, оказанная USAID APM, привела к дополнительным инвестициям со стороны виноделен в размере около $410 тыс. для улучшения процесса производства вина. Усовершенствованные технологии позволяют мелким виноделам разливать вина в бутылки, повышая добавленную стоимость продаваемого продукта. В рамках той же инициативы по поддержке усилий мелких виноделов по повышению качества вина USAID APM помог Ассоциации малых производителей вина приобрести небольшое оборудование, необходимое в процессе производства, розлива и этикетирования вин, которое предлагается в аренду членам ассоциации в период уборки, производства и розлива вина. Владелец Crama Mingir Николай Олэрашу отметил, что оборудование, предоставленное USAID APM, позволяет ему обеспечивать непрерывное производство вина. Благодаря новому оборудованию винзавод улучшит свои производственные мощности и надеется расширить свои продажи в Румынии, что позволит построить на винодельне дегустационный зал для туристов. «Помимо оборудования, мы получили консультации от специалистов по производству и маркетингу, нам помогли создать сайт и презентационные материалы», - говорит винодел. В то же время, винодельня из села Баху Каларашского района, основанная двумя друзьями Михаем Юзвак и Антоном Делеу, получила оборудование, которое, по мнению виноделов, имеет решающее значение для улучшения качества вина, производимого их предприятием. В настоящее время около 3000 бутылок вина, произведенного на этой винодельне, продаются через винотеки, а также на местных ярмарках, но виноделы утверждают, что полученное оборудование открывает им перспективы развития и расширения их бизнеса. Николай Минчунэ, открывший небольшую винодельню Domeniile Pana в селе Слобозия Маре Вулканештского района, утверждает, что благодаря климату, известняковым почвам с геологическими характеристиками и уникальному минеральному составу региона Слобозия Маре, местный виноград имеет особый вкус, а вина характеризуются несравненным терруаром. Оборудование, которое получил его винзавод, позволит увеличивать производство вина и повысить качество авторского вина, которое намечено поставлять на рынок Румынии. Среди бенефициаров помощи, оказываемой проектом USAID APM малым виноделам, значатся и винодельни AlterEgo и Familna Vinarna Rizov, которые в 2021 г. были награждены золотыми медалями за свое первое вино. В этом году молдавские вина были отмечены более чем 1150 медалями на международных конкурсах, более 200 медалей достались мелким производителям вина Молдовы, членам Ассоциации малых производителей вина Молдовы. // 02.12.2021 — InfoMarket
