День рождения микроволновой печи: от создания радаров до приготовления еды
Сегодня почти на каждой кухне есть помощница - микроволновая печь. Ее создание стало случайностью, но уже несколько десятилетий печь каждый день упрощает быт семей по всему миру.
Отцом микроволновки стал американский инженер Перси Спенсер. В 40-е годы XX века он работал над созданием оборудования для радаров и случайно обнаружил удивительный дополнительный эффект излучателя, который использовал в своих опытах.
Ученый обратил внимание, что находящиеся рядом с оборудованием предметы нагреваются. Особенно поразило инженера то, как изменялись свойства еды. Это наблюдение натолкнуло исследователя на мысль о создании СВЧ-печи. Он запатентовал прибор и получил подтверждающий документ об этом 6 декабря 1945 года. Однако до привычных нам микроволновок было еще далеко. Первые образцы печей были 175 сантиметров высотой и 340 килограммов весом.
Производить первые СВЧ-печи начали в 1947 году. Тогда их использовали на производствах для ускоренного размораживания продуктов в промышленных масштабах.
Производство бытовых микроволновых печей принадлежит японской фирме «Sharp». Она начала выпускать технику в 1962 году.
Производство и эксплуатация бытовых СВЧ-печей с момента их создания сопровождается мифами о вреде излучения на структуру воды, еды и о пагубном влиянии таких продуктов на здоровье человека. Ни одно серьезное научное исследование последних десятилетий не привело доводов в защиту подобных теорий.
Эксперты советуют следовать рекомендациям Всемирной организация здравоохранения и использовать микроволновые печи только по инструкции, проверять исправность устройства и разогревать пищу в керамической или стеклянной посуде.
При таком подходе микроволновка значительно облегчит жизнь и станет надежным кухонным помощником.
bb.lv
