Fuga după găini. Penuriile alimentează penurii în SUA. După criza de ouă, e criză de pui
Care a fost prima: penuria de pui sau de ouă? Nu contează, răspunsul la criză este găina.
Speriaţi de scumpirea spectaculoasă a ouălor, unii americani s-au apucat să-şi crească propriile găini ouătoare, scrie The New York Times.
„Toată lumea vrea găini ouătoare“, spune Ginger Stevenson, director de marketing la Murray McMurray Hatchery. „Când rămânem fără găini nu putem spune: Ei bine, putem fabrica alţi pui“.
Experienţa acesteia nu este unică. Crescătoriile de pui din întreaga ţară raportează creşteri robuste ale cererii în acest an. Mulţi pun seama pe scumpirea puternică a alimentelor, în special a ouălor, care în decembrie au costat cu 59,9% mai mult în termeni anuali.
Căutările pe Google pentru „creşterea puilor“ s-au înmulţit dramatic faţă de anul trecut. Acest lucru se datorează unui fenomen mai amplu: o proporţie mică, dar în creştere rapidă din populaţia Americii a devenit interesată de a-şi produce propria hrană acasă, o tendinţă incipientă înainte de pandemie, dar învigorată de penuriile care au apărut după.
Specialiştii avertizează că o astfel de producţie implică costuri destul de mari, însă americanii nu se lasă.
Interesul crescând legat de creşterea păsărilor evidenţiază cum prima experienţă a americanilor legată de inflaţie şi penurii din anii ’80 lasă urme asupra societăţii, urme ce ar putea persista după ce creşterile de costuri se temperează. Iar povestea găinii şi oului, una în care problemele legate de aprovizionare s-au suprapus pentru a crea rapid inflaţie şi a crea dificultăţi oamenilor, este un fel de alegorie a ceea ce s-a întâmplat în economie ca întreg din 2020.
Preţurile ouălor au mai scăzut în America, însă goana după găini declanşată de penuria de ouă demonstrează cum o penurie poate duce la o altă penurie. Deşi crescătoriile pot teoretic să producă mai mulţi pui pentru a acoperi cererea, acest lucru este dificil în condiţiile economice actuale, cu costuri ridicate ale forţei de muncă şi echipamentelor.
În Marea Britanie, însă, preţurile ouălor rămân extrem de ridicate, ouăle devenind recent subiect de meme-uri amuzante.
Pe lângă penuria de ouă, în SUA se profilează noi penurii în acest an.
Potrivit eatthis.com, americanii se confruntă deja cu scumpiri dramatice pentru suc de portocale, conserve de peşte, carne de vită, salată, ulei de floarea soarelui şi de palmier, pâine şi produse de patiserie, şampanie.
zf.ro
