Noutatile companiilor

„Vinul Moldovei – Arta Asamblajului”. În premieră pentru Moldova, tehnica asambalajului va fi demonstrată în cadrul unui master-class prezentat de un expert de talie internațională

„Vinul Moldovei – Arta Asamblajului”. În premieră pentru Moldova, tehnica asambalajului va fi demonstrată în cadrul unui master-class prezentat de un expert de talie internațională

13.12.2017

Înnobiliarea unui vin este obținută prin metoda asamblajului (fr., assemblage). Tehnica este considerată o artă a vinificației și permite vinificatorului să-și demonstreze creativitatea pentru producerea de licori unice și complexe. Metoda presupune combinarea mai multor tipuri de vinuri, din același soi sau diferite, înainte de îmbuteliere, cu scopul de a obține caracteristicile dorite pentru un vin de înaltă calitate și, respectiv, o băutură mai fină. Tehnica face posibilă crearea de vinuri echilibrate, punând în valoare aromele și caracteristice soiurilor din care este produs asamblajul, fără ...
full text

Restul materialelor

Pagina solicitata este disponibilă doar abonatilor resurselor de informatii InfoMarket:  1 din 265
2 >
ultima